La Cabane à sucre ...

Samedi dernier, nous sommes allés faire un tour dans les cabanes à sucre ..! Tous les Quebéquois nous avaient dit qu'il fallait absolument aller y dîner. Pendant la saison de récolte de la sève dans les Erablières, les cabanes à sucre sont ouvertes (de février à avril environ)...et pendant cette période ils proposent des repas "gastronomiques" à base de sirop d'érable..! Le midi ont nous avait conseillé de faire diète et ce fut un très bon conseil car le soir, nous avons manger tout à la sauce d'érable...avec pour finir le fameux "tire sur la neige".... Avant d'arriver aux cabanes, nous nous sommes balader à St Sauveur (station de ski à 1H de Montréal dans les Laurentides) et sommes tombés sur une compétition de ski acrobatique! Et puis retour par la route des lacs (comme nous l'avons baptisée). Les montagnes des Laurentides regeorgent d'une multitude de lacs! Avec les fameux "chalets" des Montréalais autour..........>>>>>>voici les images

Tour d'abord, le choix de la voiture de location..............

euh..là je dit "stop"...trop cher le Cayenne et trop gros le Ford !

Ok pour la p'tite Honda !! ...

(automatique bien sûr, on adooore ça les Européens les automatiques...)

Direction la station de ski Saint Sauveur ...!

Au menu : compétition de ski acrobatique (sur restes de neige et neige artificielle...)

-> il doit y avoir plus de neige au Tourmalet

Puis balade sur la route des lacs ...

Lac Hughes

Il fait quand même pas très chaud au bord des lacs ..!

Mais c'est super beau !!

Et nous voilà arrivés à la Cabane à sucre ....

Visite de l'Erablière d'abord..!

Petit détour par l'étable

Pause photo !

Et voilà la tablée ! (enfin une des salles de la cabane)

Au menu: soupe de pois, fèves au sirop d'érable, omelette, jambon , patate, tourtière au veau, oreilles de criss, crèpes sarrazin, grand père dans le sirop, café et pour finir ......

Le fameux "tire sur la neige". Le concept: renverser du sirop d'érable sur le la neige, puis avec un bâtonnet de bois on roule le tout et on se fait une maxi sucette ! trop bon :)

et voilà le travail !